header
やぶかんぞうのゆで方
春先の若葉はやわらかく、そのままでも食べることができますが、基本はゆでてから料理に使用します。ゆで上がったらすぐに水に放すのは、温度を下げるためなので、長く水にさらさずすぐにザルに上げましょう。天ぷらにする時はゆでる必要はありません。

●やぶかんぞうのゆで方
1)採取したやぶかんぞうはよく洗い、水気をきる。
2)鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩少々を加え、水気をきったやぶかんぞうを約1分ゆでる。
3)ゆであがったらすぐに水に放し、ザルに上げる。
footer


veg_a
  • ワンちゃんお散歩ナビ
  • 紅葉情報
  • スキー情報
  • 健康コラム
  • 健康天気ことわざ
  • 生きもの歳時記
  • お天気豆知識
  • 温暖化と生きる
  • 異常気象を追う
  • 風を歩く