抜け毛・白髪予防レシピ

抜け毛・白髪を予防するレシピ

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髪の毛の主成分はケラチンというたんぱく質でできています。そのためたんぱく質が不足すると髪の毛は細くなって抜けやすくなります。また、夏の紫外線を浴びた髪の毛は、頭皮の新陳代謝が低下するため抜け毛の原因になりがちです。
健康な髪の毛を作り、抜け毛や白髪を予防するには良質なたんぱく質を中心に、丈夫な頭皮を作るビタミンA、皮脂分泌をよくするビタミンB群などを十分に取ることが大切です。また、髪の毛に栄養を運ぶのは血液なので、豊富な血液と丈夫な血管を作る鉄や葉緑素やビタミンPもしっかり取りましょう。
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サバ・ピーマン・ナッツの春巻き の画像
  • 25分
  • サバは良質なたんぱく質と脂質を含み、脂質のEPA(イコサペンタエン酸)は血管の詰まりを予防する働きに優れています。β-カロテンを含むピーマンとビタミンEが豊富なナッツ類をプラスすることで、毛母細胞の新陳代謝が高まり、抜け毛が予防され健康な髪の毛を作る食べ合わせになります。揚げ油にオリーブ油を使うと血中のLDL(悪玉コレステロール)低下に有効です。
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にらとサンマのぬた の画像
  • 20分(塩を振り寝かす時間は除く)
  • にらと青じそはβ‐カロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。にら・青じそ・良質なたんぱく質と脂質を含むサンマを一緒に取ると、体内でビタミンAに変わるβ‐カロテンとたんぱく質が健康な毛髪を作り、抜け毛予防に働く食べ合わせになります。サンマの脂質がβ‐カロテンの吸収率を高めます。
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ウナギ白焼きとじゃがいもの抹茶かき揚げの画像
  • 15分
  • 良質なたんぱく質と脂質を持つウナギ・ビタミンC含有の高いじゃがいもと抹茶を一緒に取ると、髪の毛に栄養を与え毛母細胞の新陳代謝を活発にする食べ合わせになります。抹茶は茶葉の栄養素が丸ごと取れる食品なので、料理にどんどん応用しましょう。良質な脂質、コラーゲン、ビタミンCが美肌作りにも有効に働きます。
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しいたけと青じその豚肉巻きの画像
  • 15分
  • 豚肉はアミノ酸バランスに優れたたんぱく質、ビタミンA、ビタミンB1を豊富に含んでいます。ビタミンAは青じそのβ-カロテンと共に毛母細胞の角化を防ぎ、髪の毛の新陳代謝に働きます。ビタミンB1はしいたけのビタミンB2と一緒に皮脂分泌を正常に保ちます。体や脳を若々しく保つ働きにも優れた一品です
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調味浸け鶏手羽先の黒ごまがけ の画像
  • 25分
  • 鶏手羽先はたんぱく質の一種であるコラーゲンと良質な不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。ごまに含まれるビタミンEは不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きに優れており、鶏手羽先と食べ合わせると血液中の悪玉コレステロールを減らして血管の動脈硬化予防に働きます。血液の栄養成分が滞りなく毛母細胞に届くため、抜け毛が予防され健康な髪の毛が維持されます。
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豆腐のマリネ の画像
  • 15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
  • 豆腐は良質な植物性たんぱく質・脂質・ビタミンB1やB2・不飽和脂肪酸の酸化を防ぐビタミンEなどを豊富に含んでいます。豆腐・パプリカ・ホールコーンを一緒に取ると、パプリカのβ‐カロテンとビタミンCやホールコーンのビタミンEが丈夫な頭皮と毛髪作りに働く食べ合わせになります。食物繊維も豊富に取れ、コレステロール低下や便秘予防にも有効です。
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かぼちゃとチーズの全粒粉ホットサンド の画像
  • 15分
  • かぼちゃと青じそのβ-カロテン、チーズのたんぱく質、全粒粉パンのビタミンB群は、毛母細胞に十分な栄養素を送り届け、抜け毛を予防し丈夫な髪の毛を作る食べ合わせです。付け合せにビタミンCが豊富な野菜サラダをプラスすることで、美髪効果が更に高まります。整腸作用も高く、美肌効果も期待できます。
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アサリ・トマト・チーズのスパゲッティ の画像
  • 15分
  • アサリは良質なたんぱく質と同時に、鉄分を豊富に含んでいる貝類です。鉄分はたんぱく質やビタミンCと一緒に取ると吸収率がアップするので、アサリ・トマト・チーズを一緒に取ると、増血に優れた食べ合わせになります。豊かな血液が髪の毛に十分な栄養を与えて抜け毛を予防し、にんにくや松の実の抗酸化力が細胞の酸化を防ぎます。
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納豆とオクラの冷やしそば の画像
  • 15分
  • そばに含まれるビタミンPの一種であるルチンは、毛細血管を強化し、毛細血管の細胞壁から血液を浸出させる働きに優れています。その働きで毛母細胞に栄養が十分に届き、新陳代謝が活発になり、健康な髪の毛作りに働きます。納豆とオクラでたんぱく質・脂質・βカロテン・ビタミンE・ビタミンCを補給し、生活習慣病予防にも有効な一品です。
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大豆・かぼちゃ・切り干し大根の煮物 の画像
  • 20分
  • 大豆・かぼちゃ・切り干し大根は、大豆の良質なたんぱく質が髪の毛のケラチンを作り、かぼちゃのβ-カロテンが毛母細胞の新陳代謝を活発にし、切り干し大根の食物繊維が血中コレステロール低下に働くため、髪の毛の新陳代謝が活発になり抜毛を予防し美髪を作る食べ合わせです。ビタミンB群も豊富で、白髪予防も期待できます。
    レシピ参照
 

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