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  • ビタミンCとビタミンB群が、健康な美肌を作る
  • ワカサギの煎茶甘辛煮
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「ワカサギの煎茶甘辛煮」の画像
所要時間:
30 分
エネルギー:
178kcal
塩分:
5.3g
※栄養価などは1人分の値。
効能
美肌、風邪、抗酸化力


材料
食材 (2人分)
ワカサギ 200g
梅干 2個
煎茶 適量
A しょうゆ 大さじ5
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
大さじ1

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① ワカサギは塩水で洗い、半日くらい天日で干し、両面をこんがり焼く。
② 平鍋に①を並べ、梅干とヒタヒタの煎茶を注ぎ入れ、火にかける。煮立ったらアクを取る。
③ ②にAを加え、弱火で20~30分コトコト煮詰める。
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豊富なビタミンCを含有する煎茶と、ビタミンB群が豊富なワカサギは、健康な美肌を作るのに効果的な一品です。梅干、煎茶と殺菌作用の高い食材を組み合わせて、風邪の予防や食中毒の感染を防ぎ、それぞれが持つ抗酸化力が細胞の酸化を防ぎます。カルシウムも豊富なので、イライラを防ぎ精神も安定する一品です。
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