戻る
  • 三つ葉の香り成分が消化を促進し、食欲を増進させる
  • 三つ葉と鶏ササミの酢味噌和え
header
「三つ葉と鶏ササミの酢味噌和え」の画像
所要時間:
15 ~ 20 分
エネルギー:
105kcal
塩分:
1.1g
※栄養価などは1人分の値。
効能
食欲増進、動脈硬化


材料
食材 (2人分)
三つ葉 100g
鶏ササミ肉 1本
アーモンド 5粒
A 味噌(できれば白味噌) 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1

footer

header
① 三つ葉は熱湯に通してさっとゆで、水気を絞り、3cm長さに切る。
② 鶏ササミ肉は皿に乗せ、酒少々(分量外)を振り、蒸気の上がった蒸し器に入れ7~8分蒸す。冷めたら手で割く。
③ アーモンドは粗く刻む。
④ Aをよく混ぜ合わせ、①、②、③を和える。
footer

header
三つ葉の香り成分には消化を促進し、食欲を増進させる働きがあります。春先の三つ葉にはその効果が高く、消化のよい鶏肉をプラスすることで、疲れた時や胃腸の弱った時におススメの一品となります。三つ葉のミネラル類が体調を整え、鶏肉の動物性たんぱく質が体力を強化します。アーモンドのビタミンEが鶏肉に含まれる不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、動脈硬化の予防にも有効です。
footer


 レシピ検索
今週のレシピへ 4コマレシピバックナンバーへ