戻る
  • 皮膚や粘膜が強化され、ダイエットにおススメ
  • キスと大根の煮物
header
「キスと大根の煮物」の画像
所要時間:
30 ~ 35 分
エネルギー:
229kcal
塩分:
1.9g
※栄養価などは1人分の値。
効能
視力向上、美肌、コレステロール低下、便秘、ダイエット


材料
食材 (2人分)
キス(開き) 4尾
大根 5cm(250gくらい)
にんじん 5cm
だし汁 適量
オリーブ油 大さじ1
A 砂糖、しょうゆ 各大さじ1
みりん 小さじ2

footer

header
① キスは両面をこんがり焼く。
② 大根は拍子切りにする。
③ にんじんは細めの拍子切りにする。
④ 鍋にオリーブ油を熱し、大根とにんじんを炒める。
⑤ ④にヒタヒタのだし汁と①を入れ、煮立ったらアクを取り、Aを加えて弱火で煮る。
⑥ 大根とにんじんがやわらかくなったら火を止め、器に盛る。
footer

header
キスとにんじんを一緒に煮ると、キスの脂質がにんじんのβ‐カロテンの吸収を高めるため、目に栄養がわたり皮膚や粘膜強化に有効な食べ合わせになります。大根とにんじんの食物繊維が血中コレステロールを取り除き、便秘予防に働きます。抗酸化力に優れ、ダイエット食としてもおススメです。
footer


おばあちゃんの知恵袋。
クリックしてみて。
吹き出しを閉じる
せきやたん、喉の痛みに効く「大根あめ」
ビタミンCが豊富な大根は昔からせきやたんを鎮静する食材として利用されていました。風邪によるせきやたん、喉の痛みによく効きます。
[作り方]
大根はよく洗い、皮ごと薄いイチョウ切りにする。ビンに大根を入れはちみつをヒタヒタに注ぐ。大根から水が出て浮き上がってきたらできあがり。大根を取り出して、透明な液を飲む。1回に飲む分量は小さじ1杯位で、1日数回飲むとよい。冷蔵庫で保存する。

ニキビに効く「大根のおろし汁」
毛穴に皮脂が詰まり、細菌が感染するニキビは、まず、清潔にすることが大切です。大根をおろした時の特有の辛みは硫黄を含んだ化合物で除菌効果があり、脂肪を分解する効果もあり、ニキビ退治に効果的です。
[作り方]
大根をおろす。カーゼにおろし汁を含ませ、ニキビの部分に4~5分付ける。顔を洗ってから付けるとよい。湯上りだと毛穴が開いているので効果的。

頻尿に効く「焼いたにんじんの皮」
にんじんは血液のめぐりをよくしてお腹を温める働きがあります。冷えからくる頻尿や夜尿症の時につくってみましょう。皮にはカロテンが豊富に含まれています。
[作り方]
にんじんはよく洗い、皮をむき、フライパンできつね色に焼く。1回に食べる量は1本のにんじんの1/3位で十分。

05/01
本サイトに掲載の「ムチン」の名称や効用について、一部のお客様より否定的なご意見を頂戴しており、現在事実関係を精査しております。
03/31
「4コマレシピ」に新レシピ[わかめとじゃこのソフトふりかけ]を追加しました。
03/23
「4コマレシピ」に新レシピ[わかめと海苔のうまうまナムル]を追加しました。
 レシピ検索
今週のレシピへ 4コマレシピバックナンバーへ