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  • 美肌を作り、夏バテ予防に有効
  • ししとうがらしとアジのトマト炒め
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「ししとうがらしとアジのトマト炒め」の画像
所要時間:
25 ~ 30 分
エネルギー:
144kcal
塩分:
1.2g
※栄養価などは1人分の値。
効能
夏バテ、美肌、体力強化


材料
食材 (2人分)
ししとうがらし 10本
アジ 1尾
にんにく 1片
トマト 1個
オリーブ油 適量
塩、こしょう、粉チーズ 各適量

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① アジは塩焼きにし、大きめにほぐす。
② ししとうがらしは竹串で数ヵ所穴を開ける。
③ にんにくは薄いスライスする。
④ トマトはヘタを取り除き、粗いみじん切りにする。
⑤ フライパンにオリーブ油を入れにんにくを炒める。香りが出てきたらししとうがらしを加えてさっと炒める。
⑥ ⑤にほぐしたアジの身とトマトを加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。
⑦ 器に盛り、粉チーズを振る。
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ししとうがらしはカロテンとビタミンCが豊富で、細胞を活発化し、夏バテ防止に優れた効果を発揮します。抗酸化力の高いリコピンを含有するトマトと一緒に取ると、粘膜が強化され、シミやソバカスが予防されて美肌が作られます。アジとチーズの動物性たんぱくが、体力強化に働きます。
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