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  • 良質なたんぱく質が体力を強化、免疫力強化も期待できる
  • まいたけのそぼろどんぶり
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「まいたけのそぼろどんぶり」の画像
所要時間:
15 ~ 20 分
エネルギー:
620kcal
塩分:
2.9g
※栄養価などは1人分の値。
効能
体力強化、免疫力強化


材料
食材 (2人分)
まいたけ 100g
牛ひき肉 100g
2個
ごはん どんぶり2杯分(軽めに)
オリーブ油 適量
A みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

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① まいたけは洗って石づきを取り、食べやすい大きさに裂き、水気をきる。
② フライパンにオリーブ油を入れて熱し、牛ひき肉を炒め、Aを加えて味を調える。
③ ②にまいたけを加えてさっと炒め、割りほぐした卵を回しかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、ふたをして蒸らす。
④ 器にごはんを盛り、③を乗せる。
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良質のたんぱく質を含む牛肉と卵は体力を強化し、抵抗力を高める食材です。まいたけの食物繊維が牛肉の脂肪やコレステロールをからめ取るため、肉ときのこを一緒に取ると脂質の取り過ぎの心配がない食べ合わせになります。米と卵の組合せは、米に足りないメチオニンを卵が補うため、アミノ酸バランスが満点になる食べ方です。
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