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  • うるち米が消化器系全般を丈夫にする
  • 十六団子
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「十六団子」の画像
所要時間:
30 分
エネルギー:
46kcal
塩分:
0g
※栄養価などは1個分の値。
効能
胃腸強化、体力強化


材料
食材 (16個分)
上新粉 200g
熱湯 150~180CC
砂糖 好みで少量

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① ボウルに上新粉(好みで砂糖を加えてもよい)を入れて熱湯を注ぎ入れ、箸でかき混ぜる。

② 触れるくらいの温度になったら、手でよくこねる。


③ ネバリが出てきたら16等分にして丸める。

④ 蒸し器に濡れ布きんを敷き、団子を等間隔に空けて並べ、布きんをかぶせたふたをして強火で約10分蒸す。

⑤ 器に盛る。
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山から降りてくる神様にお供えする十六団子は、うるち米を乾燥させてから粉にした上新粉で作ります。うるち米はもち米に比べてアミロースが多い分、ネバリが少なく歯ごたえのある食感になります。胃腸を始めとする消化器系全般を丈夫にする働きに優れ、体に力をつけてくれます。
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