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  • 体力がついて免疫力が高まる
  • 白身魚のリゾット 
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「白身魚のリゾット 」の画像
所要時間:
15 分
エネルギー:
213kcal
塩分:
1.2g
※栄養価などは1人分の値。
効能
風邪、インフルエンザ、体力強化、免疫強化


材料
食材 (1人分)
ごはん 100g
白身魚(切り身) 1/2切れ
たまねぎ 20g
春菊 1株(約20g)
オリーブ油 少々
A コンソメの素 1/2個
1と1/2カップ

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① 白身魚は皮と骨を取り、一口大に切る。
② たまねぎはみじん切りにする。
③ 春菊は2cm長さに切る。
④ 鍋にオリーブ油少々を熱し、たまねぎを弱火で炒める。
⑤ ④に白身魚を入れ、さっと炒める。
⑥ ⑤にごはん、春菊の茎部分、Aを入れ中火で約5分煮る。
⑦ ⑥に春菊の葉の部分を加え、塩・こしょうで味を調える。
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白身魚で作るリゾットは消化吸収に優れた一品です。白身魚で良質なたんぱく質・ごはんで糖質・たまねぎと春菊でビタミンやミネラルを補給します。体が温まり消化に優れているため、体力がついて免疫力が高まる一品です。高たんぱくで低脂肪な白身魚は胃腸の弱っている時におススメの魚です。
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風邪が原因のたんに効く「春菊の煎じ汁」
カロテンが豊富な春菊は、体内に入るとビタミンA効力を発揮し、喉や細胞の粘膜を強化し、粘液の分泌を盛んにします。
[作り方]
春菊をよく洗い、春菊の4~5倍の水を入れ、水が半量になるまで煎じる。1回約100CCを1日2~3回飲む。

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