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  • シミやシワを予防し美肌を作る
  • キウイフルーツとサーモンのアーモンドドレッシング和え
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「キウイフルーツとサーモンのアーモンドドレッシング和え」の画像
所要時間:
10 分
エネルギー:
218kcal
塩分:
1.5g
※栄養価などは1人分の値。
効能
シミ・シワ、紫外線、美肌、抗酸化、老化防止


材料
食材 (2人分)
キウイフルーツ 1個
スライスサーモン(あるいはサーモンの刺身) 80g
アーモンド 15g
A オリーブ油 大さじ1と1/2
レモン汁 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 各少々

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① キウイフルーツは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにする。
② スライスサーモンは食べやすい大きさに切る。
③ アーモンドは軽く空煎りし、粗く刻む。
④ ボウルにAを入れてよく攪拌し、キウイフルーツ、サーモン、アーモンドを加えて和える。
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キウイフルーツは美肌効果に優れたビタミンCとビタミンE、食物繊維のペクチンを豊富に含む果物です。ビタミンCとビタミンEは、サーモンに含まれる抗酸化力の高いアスタキサンチンと一緒に細胞の酸化を防ぎ、シミやシワの予防に有効に働くため、キウイフルーツとサーモンは美肌を作る食べ合わせです。アーモンドのビタミンEが老化予防効果をさらに高めます。
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