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「青じそペースト 」の画像
所要時間:
15 分
エネルギー:
373kcal
塩分:
2.5g
※栄養価などは1人分の値。
効能
花粉症、抗酸化力


材料
食材 (2人分)
青じそ 60枚
松の実 10g
にんにく 1片
えごま油(オリーブ油でもよい) 100CC
小さじ1
こしょう 少々

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③ ミキサー(あるいはフードプロセッサー)に、青じそ、松の実、にんにく、えごま油、塩、こしょうを入れ、よく攪拌する。
④ 保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
① 青じそは水洗いし、一枚ずつていねいに水分を拭き取る。
② 松の実とにんにくは、粗く刻む。
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青じそ・松の実・にんにく・えごま油で作るペーストは、高い抗酸化力が細胞の酸化を予防し、加熱に弱いα‐リノレン酸を無駄なく取り入れることができる一品です。清潔な容器に入れて保存すると、3週間は保存可能。パスタにからめたり、ドレッシングに加えてしそドレッシングにしたりと、応用範囲は多岐に亘ります。
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当サイトにおける「ムチン」について
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本サイトに掲載の「ムチン」の名称や効用について、一部のお客様より否定的なご意見を頂戴しており、現在事実関係を精査しております。
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