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  • 満腹感の得られるダイエットメニュー
  • りんごハンバーグ
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「りんごハンバーグ 」の画像
所要時間:
20 分
エネルギー:
185kcal
塩分:
1.1g
※栄養価などは1人分の値。
効能
動脈硬化、ダイエット


材料
食材 (2人分)
りんご 1/2個
鶏肉(ひき肉) 150g
松の実 5g
オリーブ油 大さじ1
トマトケチャップ、ウスターソース 各適量
付け合せ(ブロッコリー)

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① りんごは芯を取り、小さい角切りにする。
② 松の実は粗く刻む。
③ ボウルに鶏ひき肉、りんご、松の実を入れ、手でよくこね、塩・こしょうをする。2等分に分けて小判型に形を整える。
④ フライパンにオリーブ油を熱し、ハンバーグを焼く。片面に焼け色が付いたら返し、ふたをして弱火にし、中まで十分に火を通す。
⑤ ハンバーグを器に盛り、ブロッコリーを添える。
⑥ フライパンにトマトケチャップとウスターソースを入れ、中火で混ぜ、ソースを作り、ハンバーグにかける。
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食物繊維が豊富なりんごと、良質なたんぱく質と脂質を持つ鶏肉で作るハンバーグは、栄養価も満腹感も得られるダイエットメニューです。りんごのカリウムと、鶏肉の不飽和脂肪酸がコレステロール低下に働きます。松の実のリノール酸がその効果をさらに高めます。
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下痢や便秘に効く「りんごのすりおろし」
りんごには食物センイのペクチンが豊富に含まれています。ペクチンは腸の水分を吸収し下痢の症状を緩和します。腸内で善玉菌の乳酸菌を増やす働きもあります。
[作り方]
りんごはよく洗い、ヘタとタネを取り、すりおろす。ペクチンは皮の部分に多く含まれているので、皮ごと使うとよい。

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