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  • 体力が強化され、高血圧の予防にも有効
  • 梨と豚肉の生春巻き
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「梨と豚肉の生春巻き」の画像
所要時間:
30 ~ 35 分
エネルギー:
200kcal
塩分:
1.1g
※栄養価などは1人分の値。
効能
消化吸収、体力強化、高血圧


材料
食材 (2人分)
1/4個
豚肉(薄切り) 60g
しいたけ 2個
ブロッコリースプラウト 1パック
ライスペーパー 6枚
生春巻きのタレ 適量

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① 梨は皮と芯を取り、棒状に切る。
② 豚肉は熱湯でさっと茹で、冷水に取り、水気をきって細切りにする。
③ しいたけは石づきと軸を取り、熱した網でこんがり焼き細切りにする。
④ 布きんの上にライスペーパーをのせ、霧吹きで万遍なく湿らせ、2~3分置き、やわらかくする。

⑤ ライスペーパーの手前に梨とブロッコリースプラウトをのせ、左右を折り、クルッと一回巻く。

⑥ 巻いた傍にしいたけと豚肉を置き、クルクル巻く。


⑦ 半分に切り、器に盛り、たれを添える。
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梨と豚肉は、梨のたんぱく質分解酵素が豚肉のたんぱく質を分解するため、一緒に取ると消化吸収優れ体力が強化される食べ合わせになります。梨の豊富な水分と、豚肉のビタミンAが粘膜の強化に働き、喉や器官を潤します。しいたけとブロッコリースプラウトで抗酸化力を高め、高血圧予防にも有効な一品です。
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疲労回復・体力増強に効果のある「干ししいたけの塩湯」
各種ビタミンが豊富な干ししいたけは、疲労回復に効果があります。生しいたけよりも干した方が薬効も栄養素も倍増します。
[作り方]
干ししいたけ(大きいものなら1枚)はよく汚れを取り、細かく刻む。カップに入れて熱い湯を注ぎ、塩一つまみを加える。粗熱が取れてから飲む。

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