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  • 高血圧や動脈硬化を予防する
  • いちじくとイカのそばサラダ
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「いちじくとイカのそばサラダ 」の画像
所要時間:
10 ~ 15 分
エネルギー:
135kcal
塩分:
2.9g
※栄養価などは1人分の値。
効能
疲労回復、便秘、高血圧、動脈硬化、ダイエット


材料
食材 (2人分)
いちじく 2個
イカ(刺身用) 60g
そば(ゆでたもの) 70g
A レモン汁 大さじ2
しょう油 大さじ2

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① いちじくは皮をむき、縦8等分にする。
② イカは細切りにする。
③ そばは食べやすい長さに切る。
④ ボウルにいちじく、イカ、そばを入れ、いちじくを崩さないように手で和える。
⑤ 器に盛り、Aをかける。
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いちじくとそばの糖質は、即効性の高いエネルギー源として、疲れを癒す力に優れています。いちじくのたんぱく質分解酵素がイカのたんぱく質の消化を高め、食物繊維が便通を整えます。いちじくのカリウム・イカのタウリン・そばのナイアシンが血中コレステロール低下に働き、高血圧や動脈硬化の予防に有効に働きます。低カロリーでダイエットにもおススメです。
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