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  • むくみが解消され、利尿効果も高い
  • イカときゅうりのカレードレッシング
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「イカときゅうりのカレードレッシング」の画像
所要時間:
15 ~ 20 分
エネルギー:
248kcal
塩分:
1.9g
※栄養価などは1人分の値。
効能
むくみ、動脈硬化


材料
食材 (2人分)
スルメイカ(小ぶり・身の部分) 1杯
きゅうり 1本
セロリ(茎の部分) 40g
トマト 1/2個
A オリーブ油 大さじ2
ワインビネガー 大さじ2
カレー粉 大さじ1と1/2
練り辛子 小さじ1/2
塩、こしょう 各少々

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① イカは皮をむき、表面に包丁の先でかのこの切れ目を入れ、1~2cm幅の短冊切りにし、熱湯でさっと茹でる。

② きゅうりは斜め輪切りにし、半分に切る。
③ セロリは筋を取り、薄切りにする。
④ トマトはヘタを取り、1cm角に切る。
⑤ ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせ、イカ、きゅうり、セロリを加えて和える。
⑥ 器に盛り、トマトを飾る。
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タウリンが豊富なイカと、カレー粉を一緒に調理すると、むくみが解消され腎臓病の予防に有効な食べ合わせとなります。タウリンには肝機能を高めて血中コレステロールを低下させる働きがあり、タウリンはとくにスルメイカには多く含まれています。きゅうりの利尿効果がむくみ解消効果をさらに高めます。
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あせもを治す「きゅうりの切り口」
きゅうりに含まれる苦みが、ひどいあせもも治します。
[作り方]
きゅうりの切り口に塩をつけて、あせもの部分をこする。

高血圧やめまいに効く「セロリのしぼり汁」
セロリにはカリウムが多く含まれ、血圧を安定させる効果に優れています。豊富なビタミンがめまいにも効きます。セロリの葉を刻んで布袋に入れ、湯船に浮かべると湯冷めがしにくくなるといわれています。
[作り方]
セロリをすりおろし、ガーゼなどに包んで汁を絞る。同量のはちみつを加えて飲む。1回に大さじ2くらいで、1日3回飲むとよい。

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