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  • 学習力や記憶力が高まる
  • カツオとにんじんのおにぎり
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「カツオとにんじんのおにぎり」の画像
所要時間:
エネルギー:
149kcal
塩分:
1.5g
※栄養価などは1人分の値。
効能
脳の活性化、胃腸強化、貧血


材料
食材 (2個分)
ごはん(炊きたてのもの) 茶わん軽く1杯分(60gくらい)
カツオフレーク 30g
にんじん 15g
適量

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① にんじんは5mm角に切り、さっと茹で、乾煎りする。
② 茶わんに炊きたてのごはんをよそい、カツオフレークとにんじんを加え、混ぜ合わせる。
③ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
④ 塩のなじんだ手に②をのせ、両手で包み込み円形にする。この時はギュッと力を入れて握る。
⑤ 丸形に握る。
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カツオに含まれる良質な脂質のDHA(ドコサヘキサエン酸)には健脳作用があり学習力や記憶力を高める働きに優れています。にんじんと一緒に取ると胃腸の強化や貧血の予防にも有効な食べ合わせになります。
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頻尿に効く「焼いたにんじんの皮」
にんじんは血液のめぐりをよくしてお腹を温める働きがあります。冷えからくる頻尿や夜尿症の時につくってみましょう。皮にはカロテンが豊富に含まれています。
[作り方]
にんじんはよく洗い、皮をむき、フライパンできつね色に焼く。1回に食べる量は1本のにんじんの1/3位で十分。

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