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「ウナギとレタスのおにぎり」の画像
所要時間:
エネルギー:
147kcal
塩分:
1.2g
※栄養価などは1人分の値。
効能
美肌、コレステロール低下


材料
食材 (2個分)
ごはん(炊きたてのもの) 茶わん軽く1杯分(60gくらい)
ウナギの蒲焼き 15~20g
レタス 15g
適量

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① ウナギの蒲焼きは細切りにする。
② レタスは細切りにし、さっと乾煎りする。
③ 茶わんに炊きたてのごはんをよそい、ウナギとレタスを加え、混ぜ合わせる。
④ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
⑤ 塩のなじんだ手に③をのせ、両手で包み込み円形にする。この時はギュッと力を入れて握る。
⑥ 丸形に握る。
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ウナギに豊富に含まれるビタミンAは全量吸収される効率のよいレチノールで、内臓や皮膚・目などの粘膜強化に優れています。ビタミンCやAを豊富に含むレタスと一緒に取ると、健康美肌を作る食べ合わせになります。ウナギとレタスのビタミンEがコレステロールを洗い流す作用に働きます。
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