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  • 美肌と黒髪を作る
  • はと麦入り黒ごまのお粥
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「はと麦入り黒ごまのお粥」の画像
所要時間:
30 ~ 35 分
(米を漬ける時間は除く)
エネルギー:
235kcal
塩分:
1g
※栄養価などは1人分の値。
効能
美肌、血管強化、抗酸化、むくみ


材料
食材 (2人分)
黒ごま 大さじ4
はと麦 大さじ1
白米 1/3カップ
3と1/2カップ
銀杏(水煮) 10粒
適量

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① はと麦と白米をよく洗い、鍋に分量の水と一緒に入れ、3~4時間置く(できれば一晩漬け置く)。
② 黒ごまはよく炒り、すり鉢でよくすりつぶす。
③ ①に黒ごまを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして、ふたを少しずらしてのせ、20分コトコト炊く。
④ 銀杏を加えてさらに4~5分炊く。
⑤ 塩で味を調える。
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ごまに豊富に含まれる良質な脂質の不飽和脂肪酸は、常食すると血管を丈夫にして細胞の酸化を予防します。不飽和脂肪酸はビタミンEの働きと一緒に、細胞をイキイキとさせて美肌や黒髪作りに働きます。ごまはよく炒り十分にすって消化吸収を高めましょう。はと麦は中医学(中国伝統医学)では、むくみを和らげ肌荒れやシミの予防があるとされる食材です。
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