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  • ビタミンC、たんぱく質、食物繊維が美肌を作る
  • さつまいもとバナナのスープ 
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「さつまいもとバナナのスープ 」の画像
所要時間:
15 ~ 20 分
エネルギー:
253kcal
塩分:
1g
※栄養価などは1人分の値。
効能
美肌、便秘、体を温める


材料
食材 (2人分)
さつまいも(中) 1本
バナナ 1/2本
アーモンド 大さじ1分
A 豆乳 1カップ
スープ 1カップ
生クリーム 大さじ2
塩、こしょう、しょう油 各少々

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① さつまいもは1cm角に切り、ヒタヒタの水で煮る。沸騰してから5~6分煮たら、ザルにあげ水気をきる。
② アーモンドは粗く刻む。
③ 鍋にA、さつまいもを入れて火にかけ、沸騰しないように火を通しながら、塩・こしょう・しょう油で味を調える。
④ ③に生クリーム、薄切りにしたバナナを加え、さっと混ぜて火を止める。
⑤ 器に盛り、アーモンドを散らす。
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美肌作りに欠かせないさつまいものビタミンCは加熱に強い優れもので、豆乳や生クリームのたんぱく質と一緒に取ると、ビタミンCが効果的に取り入れられます。さつまいもとバナナの食物繊維が便秘を解消し、美肌効果をさらに高めます。バナナは熟すと消化吸収のよい糖分が増えて即効力のあるエネルギー源となり、体を冷やす作用は加熱することで逆に体を温める作用に変わります。
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便秘解消に効果のある「さつまいも粉」
さつまいもの食物センイは腸管で吸収されず、吸水性が高いので便のカサを増やします。豊富な食物センイが便秘解消に効果的です。
[作り方]
さつまいもは皮ごと2~3mm薄切りにして、ざるなどに乗せて天日でよく乾燥させる。乾燥いたら粉末にし、水かお湯に溶して飲む(コップ1杯に小さじ1の分量)。食後に飲む方が効果が高い。

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