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  • 明太とチーズで、免疫力を高める
  • 明太子とチーズ、卵の混ぜごはん
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「明太子とチーズ、卵の混ぜごはん」の画像
所要時間:
10 ~ 15 分
(米を漬ける時間と、炊く時間は除く)
エネルギー:
402kcal
塩分:
2.1g
※栄養価などは茶碗1杯分の値。
効能
免疫力、抗酸化力、体力強化


材料
食材 (茶わん4杯分)
胚芽米 2カップ
赤米 大さじ2
明太子(大) 1腹
チーズ(プロセス) 4cm
1個
オリーブ油 少々

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① 米はよく洗い、さっと洗った赤米を入れ、分量の水加減にして炊く。
② 明太子は皮から身をしごき出す。
③ チーズは1cm角に切る。
④ 卵はよく溶き、オリーブ油少々を熱した鍋に入れて手早くかき混ぜ、炒り卵を作る。
⑤ 炊き上がったごはんをサックリ混ぜ、明太子、チーズ、入り卵を入れ混ぜ合わせる。
⑥ 茶わんに盛り、漬物を添える。
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チーズと卵は良質なたんぱく質やビタミンAを豊富に含んでおり、体力や免疫力強化に効果の高い食材です。明太子はスケソウダラの卵巣を唐辛子などで味をつけたもので、良質なたんぱく質や脂質を含んでおり、チーズや卵と一緒に食べ合わせると、体に力がつき免疫力が高まります。赤米の赤い色は、ポリフェノールの一種のカテキンやタンニンで、抗酸化力を持っています。
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