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  • 細胞の酸化を防ぎ、老化やがんを予防する
  • たっぷりトマトのごまドレッシングサラダ
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「たっぷりトマトのごまドレッシングサラダ」の画像
所要時間:
10 分
エネルギー:
73kcal
塩分:
1.6g
※栄養価などは1人分の値。
効能
老化防止、抗酸化力、抗がん


材料
食材 (2人分)
トマト 2個
青じそ 4枚
たまねぎ(中) 1/4個
白ごま(すったもの) 大さじ1
●中華ドレッシング 大さじ2

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① トマトはヘタを取り、一口大に切る。
② 青じそは細切りにする。
③ たまねぎはみじん切りにする。
④ ボウルに白ごまと中華ドレッシングを入れて混ぜ、トマト、青じそ、たまねぎを加えて混ぜ合わせる。
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ビタミンの宝庫と呼ばれるトマトたっぷりのサラダです。トマトのリコピンは抗酸化力が高く、細胞の酸化を防ぐことで有名です。同様の働きを持つ青じそと、血流をよくするたまねぎ、滋養強壮効果の高いごまをプラスして、老化やがんを予防します。青じその抗菌作用は細かく切ると効果が高まるので、みじん切りにしてもいいでしょう。
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