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  • 抗酸化力の高いダイエットサラダ、低カロリーのサラダ
  • 魚介類の中華ドレッシングサラダ 
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「魚介類の中華ドレッシングサラダ 」の画像
所要時間:
20 ~ 25 分
エネルギー:
108kcal
塩分:
2.1g
※栄養価などは1人分の値。
効能
コレステロール低下、眼精疲労、抗酸化力、ダイエット


材料
食材 (2人分)
エビ 6匹
ホタテ貝柱(生食用) 2個
イカ(胴の部分) 1/2杯
ブロッコリー 1/2個
●中華ドレッシング 大さじ2

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① エビは殻をむき、背ワタを取り除き、熱湯でさっと茹でる。
② ホタテ貝柱は横に2~3等分に切る。
③ イカは皮をむき、1cm幅の短冊切りにし、熱湯でさっと茹で、水気をきる。
④ ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でかために茹でる。
⑤ ボウルに中華ドレッシングを入れ、エビ、ホタテ、イカ、ブロッコリーを加え、混ぜ合わせる。
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エビ、ホタテ貝柱、イカに豊富に含まれる遊離アミノ酸のタウリンは、血中コレステロールを下げて中性脂肪を減らす働きがあり、抗酸化力も高く、眼精疲労にも有効に働く栄養素です。抗酸化力の高いブロッコリーと一緒に取ると、細胞の酸化予防が高まり、低カロリーなダイエット食になります。イカは65℃以下で加熱すると硬くなりません。
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免疫力を高める「エビの殻の粉末」「カニの殻の粉末」
エビの殻には免疫力を強化するキチン質が含まれています。毎日、服用すると免疫力が高まります。同様にカニの殻にも豊富に含まれているので、無駄なく利用しましょう。
[作り方]
エビの殻はさっと洗い、よく炒めてから粉末にする。フリカケに混ぜたりして、毎日取るようにする。カニの殻も同様にする。

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