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  • お正月レシピ特集① おせち(応用料理)
  • 田作りと大豆の天ぷら
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「田作りと大豆の天ぷら」の画像
所要時間:
10 ~ 15 分
エネルギー:
194kcal
塩分:
1.3g
※栄養価などは1人分の値。
効能
体力強化、老化防止、コレステロール低下、骨粗鬆症


材料
食材 (1人分)
田作り 大さじ2
大豆(煮たもの) 大さじ3
小麦粉 大さじ2
揚げ油 適量
塩・青海苔 各適量

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① ボウルに粗く刻んだ田作り、大豆、小麦粉、水(分量外)を入れよく混ぜ合わせる。
② 揚げ油を熱し、①を揚げる。
③ 塩と青海苔を合わせ添える。
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田作りの動物性たんぱく質と、大豆の植物性たんぱく質を一緒に取れる体力強化に優れた一品です。田作りと大豆の良質な不飽和脂肪酸、大豆のレシチン、揚げ油のビタミンEなどが血管を強化し老化防止やコレステロール値低下などに働きます。豊富なカルシウムと食物繊維が骨や歯を強化し、腸内環境を整えます。
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