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  • 体力強化、抗がん作用やストレス解消にも有効
  • キウイと豚シャブのキウイソース和え
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「キウイと豚シャブのキウイソース和え」の画像
所要時間:
15 分
エネルギー:
240kcal
塩分:
1.3g
※栄養価などは1人分の値。
効能
体力強化、抗酸化力、ストレス


材料
食材 (2人分)
キウイフルーツ 2個
豚肉(シャブシャブ用) 100g
パプリカ(赤) 適量
A オリーブ油 大さじ1
小さじ1/2

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① キウイフルーツは皮をむき、1個は5~6mm厚さのいちょう切りにし、1個はすりおろす。
② ボウルにすりおろしたキウイフルーツとAを入れ、よく混ぜてキウイソースを作る。
③ 豚肉は熱湯でさっと茹で、冷水に取り、水気を切る。
④ パプリカは5mm角に切る。
⑤ ボウルにいちょう切りのキウイフルーツ、豚肉、パプリカを入れ混ぜる。
⑥ ⑤を器に盛り、キウイソースを回しかける。
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キウイフルーツと豚肉は、キウイフルーツに含まれるたんぱく質分解酵素のアクチニジンが、豚肉をやわらかくして消化吸収を高めるため、胃もたれが予防されて体力が強化される食べ合わせです。キウイフルーツに含まれる豊富なビタミンCが抵抗力を増強し、抗がん作用やストレス解消にも有効です。パプリカでビタミンCをプラスして抗酸化力を高めます。
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