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  • 利尿作用や便秘予防に働く
  • キウイ・レーズン・小豆のゼリー
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「キウイ・レーズン・小豆のゼリー」の画像
所要時間:
30 分
エネルギー:
170kcal
塩分:
0g
※栄養価などはカップ1個分の値。
効能
利尿、便秘


材料
食材 (カップ2個分)
キウイフルーツ 1個
寒天 1/3本
砂糖 60g
150CC
レーズン、小豆(煮たもの) 各少々

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① キウイフルーツは皮をむき、1cm角に切る。
② レーズンは熱湯に漬け、水気をきる。
③ 寒天はたっぷりの水に漬けて戻し、よく絞り細かくちぎる。
④ 鍋に寒天と分量の水を入れて火にかけ、中火で寒天を溶かす。
⑤ ④に砂糖を加えてよく溶かし、漉す。
⑥ 型を水で濡らし、キウイフルーツ・レーズン・小豆を入れ、寒天を流し入れる。
⑦ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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キウイフルーツに豊富に含まれる食物繊維のペクチンは、カリウムやクエン酸の働きと一緒に、血中コレステロールを減らして脂肪分解に働きます。カリウムやサポニンが豊富な小豆と一緒に取ると、生活習慣病の予防に優れた働きを発揮し、高い利尿作用が期待できます。キウイ・寒天・小豆の食物繊維が腸の働きを整え、便秘予防に働きます。
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