戻る
  • 貧血予防・生活習慣病予防・ダイエットにも有効
  • ヒジキ・ワカメ・アサリの三杯酢
header
「ヒジキ・ワカメ・アサリの三杯酢」の画像
所要時間:
15 分
エネルギー:
73kcal
塩分:
4.3g
※栄養価などは1人分の値。
効能
貧血、高血圧、動脈硬化、ダイエット、便秘


材料
食材 (2人分)
ヒジキ(戻したもの) 100g
ワカメ(戻したもの) 60g
アサリのむき身 30g
A 砂糖 小さじ2
しょう油 小さじ2
B 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
しょう油 大さじ2
だし汁 大さじ1
しょうが汁 小さじ1/2

footer

header
① 鍋にヒジキとAを入れ、ヒジキを下煮する。煮汁は取っておく。
② ワカメは食べやすい大きさに切り、ヒジキを煮た煮汁に漬ける。
③ ボウルにBを入れてよく混ぜ、ヒジキ・ワカメ・アサリのむき身を入れて和える。
footer

header
ヒジキ・ワカメ・アサリにはともに鉄分が豊富に含まれており、アサリのビタミンB12の働きが加わることで、一緒に取ると増血作用が高まって貧血予防に働く食べ合わせになります。さらに、ヒジキとワカメのアルギン酸と、アサリのタウリンがコレステロール値の低下に働くため、高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。低カロリーでダイエットにも有効な一品です。
footer


おばあちゃんの知恵袋。
クリックしてみて。
吹き出しを閉じる
喉の渇きに効く「アサリのスープ」
アサリには利尿作用や胃腸を整える作用があります。喉の渇きを抑える働きもあり、とくに糖尿病による喉の渇きに効果があるといわれています。
[作り方]
アサリはよく砂抜きし、鍋に水と一緒に入れて火にかける。沸騰したら中火にして、しばらく煮る。アサリ250gに対して水3カップを目安とする。

貧血やイライラに効く「ひじき煮」
ひじきには鉄分やカルシウムを始めとするミネラル類が多く含まれています。日常的に取ることで、貧血や精神安定に効果的です。ひじきとれんこんの煮付けは咳に効くといわれています。
[作り方]
水洗いしたひじきを好みの調味料で煮る。適量を食事の時に食べる。

05/14
当サイトにおける「ムチン」について
05/01
本サイトに掲載の「ムチン」の名称や効用について、一部のお客様より否定的なご意見を頂戴しており、現在事実関係を精査しております。
03/31
「4コマレシピ」に新レシピ[わかめとじゃこのソフトふりかけ]を追加しました。
 レシピ検索
今週のレシピへ 4コマレシピバックナンバーへ

veg_a
  • ワンちゃんお散歩ナビ
  • 紅葉情報
  • スキー情報
  • 健康コラム
  • 健康天気ことわざ
  • 生きもの歳時記
  • お天気豆知識
  • 温暖化と生きる
  • 異常気象を追う
  • 風を歩く