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  • 疲れを取り去る、栄養満点の食べ合わせ
  • 豚ひき肉とパセリのオイスターソースチャーハン
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「豚ひき肉とパセリのオイスターソースチャーハン」の画像
所要時間:
15 分
エネルギー:
471kcal
塩分:
1.3g
※栄養価などは1人分の値。
効能
夏バテ、熱中症、体力強化、疲労回復、食欲増進


材料
食材
豚ひき肉 100g
パセリ 10g
2個
ごはん(雑穀米) 茶碗2杯分
鷹の爪(中) 2本
オリーブ油 小さじ1
オイスターソース 小さじ3
こしょう 適量

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① パセリはみじん切りにする。
② 卵は目玉焼きにする。
③ 鷹の爪は種を取り、薄い輪切りにする。
④ 中華鍋にオリーブ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
⑤ ひき肉がポロポロになったら鷹の爪を加え、さらに炒める。
⑥ 雑穀米を入れて炒め、オイスターソースで味を調える。
⑦ ⑥にパセリを加えてさっと混ぜ、火を止める。
⑧ 器に盛り、目玉焼きをのせ、パセリ(飾り用分量外)を飾る。
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豚ひき肉とパセリで作るチャーハンは、たんぱく質・脂質・糖質・ビタミン・ミネラルがバランスよく取れる栄養価満点の食べ合わせです。特にビタミンB1、ビタミンC、カリウムを豊富に取ることができるため、疲労を回復する力に優れています。鷹の爪の辛み成分が食欲増進に働き、体力強化につながります。ごはんはビタミンB群や食物繊維を豊富に含んでいる雑穀米を使ってください。
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