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  • 夏風邪の体力消耗に有効
  • トマト・ヨーグルト・牛乳のスープ
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「トマト・ヨーグルト・牛乳のスープ」の画像
所要時間:
10 分
エネルギー:
206kcal
塩分:
0.6g
※栄養価などは1人分の値。
効能
夏風邪、風邪、体力強化


材料
食材 (1人分)
トマト 1/2個
たまねぎ 1/8個
セロリ 10g
オリーブ油 大さじ1/2
飾り用のトマト(皮をむいてみじん切り) 少々
A ヨーグルト 30g
牛乳 1/4カップ
スープ 1/2カップ
生クリーム 大さじ1

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① トマトはヘタを取り、小さ目の乱切りにする。※飾り用に少し取り分ける。
② たまねぎは粗いみじん切りにする。
③ セロリは粗いみじん切りにする。
④ フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎとセロリを炒める。
⑤ ミキサーにトマト、④、Aを入れ攪拌する。
⑥ 器に盛り、飾り用のトマトを飾る。
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トマト・ヨーグルト・牛乳は、ビタミン・ミネラル・たんぱく質・脂質がバランスよく取れる食べ合わせです。栄養価に優れているため、夏風邪などで体力を消耗した時の優れた栄養源となります。たまねぎの咳や痰を取り除く作用と、セロリの熱を冷ます作用をプラスすることで、より一層効果を高めます。
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高血圧やめまいに効く「セロリのしぼり汁」
セロリにはカリウムが多く含まれ、血圧を安定させる効果に優れています。豊富なビタミンがめまいにも効きます。セロリの葉を刻んで布袋に入れ、湯船に浮かべると湯冷めがしにくくなるといわれています。
[作り方]
セロリをすりおろし、ガーゼなどに包んで汁を絞る。同量のはちみつを加えて飲む。1回に大さじ2くらいで、1日3回飲むとよい。

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