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  • 栄養価の高いダイエット食
  • エビときゅうりの黄身酢和え
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所要時間:
10 分
エネルギー:
____kcal
塩分:
____g
※栄養価などは1人分の値。
効能
血圧安定、コレステロール低下、ダイエット


材料
食材 (2人分)
エビ 4尾
きゅうり 1本
黄身酢 大さじ2(好みで量を増やしてください)

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① エビは殻と背ワタを取り、熱湯にさっと通し、食べやすい大きさに切る。
② きゅうりは薄い小口切りにし、塩水に漬け、水気を絞る。
③ 器にエビときゅうりを盛りつけ、黄身酢をかける。
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エビは高たんぱくで低脂肪、カロリーの心配がないダイエット食品です。特有の甘みは遊離アミノ酸のグリシンやベタインで、ベタインは血中コレステロールを低下させ、糖の吸収を阻害する働きを持っています。エビときゅうりを一緒に取ると、コレストロールの吸収が抑制され、血圧安定に働く食べ合せになります。
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免疫力を高める「エビの殻の粉末」「カニの殻の粉末」
エビの殻には免疫力を強化するキチン質が含まれています。毎日、服用すると免疫力が高まります。同様にカニの殻にも豊富に含まれているので、無駄なく利用しましょう。
[作り方]
エビの殻はさっと洗い、よく炒めてから粉末にする。フリカケに混ぜたりして、毎日取るようにする。カニの殻も同様にする。

あせもを治す「きゅうりの切り口」
きゅうりに含まれる苦みが、ひどいあせもも治します。
[作り方]
きゅうりの切り口に塩をつけて、あせもの部分をこする。

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