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  • より栄養価が高まる
  • ヨーグルトフライ
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ヨーグルトフライ
所要時間:
20 分
エネルギー:
____kcal
塩分:
____g
効能
体力、美肌


材料
食材 (2人分)
ヨーグルト(水抜きしたもの) 400g ※水抜きは丸3日間ほど行い、十分水抜きをすること
レモン汁 4CC
パセリのみじん切り 大さじ1強
スイートコーン 大さじ1
塩・こしょう 各適量
小麦粉、卵液、パン粉 各適量
揚げ油 適量

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① スイートコーンは粗く刻み、水分を取り除く。
② ヨーグルトにレモン汁、塩、こしょう、パセリのみじん切り、スイートコーンを入れ、食べやすい大きさに丸める。
③ 小麦粉、卵液、パン粉の順につけ、160℃の油で2~3分揚げる。表面がこんがりキツネ色になったらOK。揚げている時に中身が出ないように、小麦粉・卵液・パン粉はしっかり付けること。
④ 器に盛り、野菜を添える。
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ヨーグルトは良質なたんぱく質、脂質、ビタミンA、ビタミンB2、カルシウムなどを豊富に含んでいる乳製品です。ヨーグルトが持つ乳酸菌の働きでたんぱく質やカルシウムは消化吸収されやすい形に変わっているため、栄養成分の利用度が高いのが特徴です。フライにすることでたんぱく質や脂質がプラスされ、より栄養価が高まり、体力が強化されます。パセリのカロテン、スイートコーンの食物繊維と一緒に取ると、粘膜が強化されて美肌効果が高まります。
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利尿効果のある「とうもろこしのヒゲ」
とうもろこしのヒゲには「南蛮毛(なんばんもう)」という生薬名がついています。煎じて飲むと利尿効果があります。
[作り方]
南蛮毛15gと水600mlを弱火にかけ、水が半量になるまで煎じる。こしてから飲む。この分量は一日分で、3回に分けて飲むとよい。

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当サイトにおける「ムチン」について
05/01
本サイトに掲載の「ムチン」の名称や効用について、一部のお客様より否定的なご意見を頂戴しており、現在事実関係を精査しております。
03/31
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