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  • ミネラルや薬効がたっぷり取れる
  • すぎな塩
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すぎな塩
所要時間:
20 分
エネルギー:
____kcal
塩分:
____g
効能
抗酸化力、免疫力


材料
食材
すぎな粉(すぎな粉の作り方参照) 大さじ3
粗塩 30g

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① フライパンに粗塩を入れ、弱火で水分を飛ばしながらサラサラになるまでよく煎る。


② すり鉢に煎った塩を移し、すりこ木でよくする。

③ すぎな粉を加えてさらによくする。

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すぎなと粗塩で作るすぎな塩はミネラルや薬効が豊富に取れる塩です。天ぷらの振り塩など、塩の代わりに利用したり、すりごまを加えてごま塩にするとふりかけとしてもおいしくいただけます。すぎなと塩の分量はご自分の好みで配合してください。
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